官網文稿

新竹市護城河旁靜謐的街道上，有一間素食店裏正凝聚著新竹慈濟人的愛與善。

新竹慈濟志工吳東明與太太朱玉如，一直以來以推廣蔬食為己任，所經營的蔬食餐廳受許多民眾喜愛。此次新冠肺炎（COVID-19）疫情肆虐，餐廳生意雖受影響，兩人卻仍積極思考如何推動素食讓人人能接受、甚至喜歡，進而成為生活習慣。

證嚴上人叮嚀：「防疫消災，最根本的良方就是齋戒茹素。」防疫期間，人人生活緊繃，居家檢疫者的飲食上總是克難，新竹市社會局委託吳東明的餐廳每日製作五份蔬食餐盒給他們食用。朱玉如認為：「在家隔離心情已經低落，至少飲食要讓人感覺溫暖幸福。」因此用盡巧思，讓便當菜不僅有家的味道，也傳遞溫暖與愛，市府同仁見到餐點如此用心精緻，提出：「希望我們也有機會吃到！」朱玉如十分樂意與大家結善緣，週一是餐廳的店休日，無償提供餐盒讓大家當午餐。

4月13日星期一，慈濟志工古瑞惠與邱志賢，號召了二十三位志工來到吳東明的店裡，製作了八十二個蔬食便當，提供新竹市文化局和秘書處午餐。文化局黃竫蕙局長親自代表接收便當，並提議：「用隨喜的方式，讓食用便當的同仁，也能讓這股愛心清流有愛的循環。」文化局同仁們也響應茹素回饋竹筒隨喜，讓愛循環，為防疫虔誠祈福。

志工邱志賢規劃即日起至6月30日，每週一借用吳東明的餐廳廚房，大家一起來製作蔬食便當，提供不同政府機關、公司行號食用。讓機構團體人員認識蔬食，進而看到蔬食之美，而愛蔬食並帶動家人一起素食，希望因防疫而疏離的人們，可以在食用便當時感受到愛與溫暖，更能將愛循環延續。

志工黃文雅設計便當封條，上面有QRCode，讓收到蔬食便當的人以手機掃瞄，了解一餐素食能幫地球減碳七百八十公克；如果十五餐素食即可減碳十二公斤，力行減碳愛地球，願意響應素食。黃文雅也推動「植感生活體驗券」，體驗券內附蔬食地圖，方便想享用素食的人，可以在新竹市與竹北市即時找到蔬食餐廳與商店。因為現在經濟不景氣，慈濟人要幫助這些商店維持生存下去，便利素食人們有地方可去。由慈濟志工自由認購的「植感生活體驗券」每份二百元，內有四張五十元餐券，分送出去給尚未素食的親好友，持餐券到這些蔬食餐廳用餐，一起響應齋戒茹素，也照顧到蔬食店家。

大家同心，一餐蔬食、餐餐蔬食，用愛與善弭平災疫。
圖左 ：新竹東區慈濟志工協調承擔輪值日期，每週一借用吳東明的餐廳廚房，大家一起來製作蔬食便當，提供政府機關、公司行號食用。[攝影者：滕宗華]
圖右 ：慈濟志工黃文雅(後排左二)說明此次推廣蔬食的方式，是結合多元的蔬食商家，讓更多的人來蔬食。[攝影者：滕宗華]
圖左 ：蔬食結緣新竹市文化局市政府秘書處，由文化局長黃竫蕙(左二)代表接受。左一朱玉如，右一吳東明、右二古瑞惠。[攝影者：滕宗華]
圖右 ：吳東明開車載蔬食便當，至市政府管制分流路口。[攝影者：滕宗華]
圖左 ：美味的蔬食餐，簡單、健康。[攝影者：滕宗華]
圖右 ：慈濟志工吳東明(左)指導大家蔬食便當的擺設細節和重點。[攝影者：滕宗華]
圖左 ：志工在餐盒繫上有QRCode封條，讓收到蔬食便當的人以手機掃瞄，了解一餐素食能減碳780g，力行減碳愛地球，更多人願意響應素食消弭災疫。[攝影者：滕宗華]
圖右 ：新竹市蔬食地圖，計畫結合所有蔬食店家。[攝影者：滕宗華]